Интеллектуальная реторта для распыления воды
ПРИНЦИП РАБОТЫ СИСТЕМЫ РАСПЫЛЕНИЯ ВОДЫ
1. ЗАПОЛНЕНИЕ ВОДОЙ
Перед началом процесса реторту наполняют небольшим объемом технологической воды (около 27 галлонов/корзину) таким образом, чтобы уровень воды был ниже дна корзин.При желании эту воду можно использовать для последующих циклов, поскольку она стерилизуется при каждом цикле.
2. ОТОПЛЕНИЕ
После начала цикла открывается паровой клапан и включается циркуляционный насос.Смесь пара и воды, распыляемая сверху и по бокам реторты, создает сильно турбулентные конвекционные потоки, которые быстро выравнивают температуру в каждой точке реторты и между емкостями.
3. СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Как только запрограммированная температура стерилизации достигнута, она поддерживается в течение запрограммированного времени в пределах +/-1ºF. Точно так же давление поддерживается в пределах +/-1 фунт/кв. дюйм путем добавления и выпуска сжатого воздуха по мере необходимости.
4. ОХЛАЖДЕНИЕ
по окончании этапа стерилизации реторта переключается в режим охлаждения.Поскольку технологическая вода продолжает циркулировать по системе, часть ее отводится через одну сторону пластинчатого теплообменника.В то же время холодная вода проходит через другую сторону пластинчатого теплообменника.Это приводит к контролируемому охлаждению технологической воды внутри ретортной камеры.
5. КОНЕЦ ЦИКЛА
Как только реторта охлаждается до запрограммированной температуры, впускной клапан холодной воды на теплообменнике закрывается, и давление внутри реторты автоматически сбрасывается.Уровень воды понижен от максимального до среднего.Дверь оснащена предохранительным запорным устройством, которое предотвращает открытие двери в случае остаточного давления или высокого уровня воды.
ОСОБЕННОСТИ производительности
1. Интеллектуальное управление ПЛК, многоуровневый пароль, функция блокировки от неправильной работы;
2. Легкосъемный фильтр с большим расходом, устройство контроля расхода, обеспечивающее постоянство объема циркулирующей воды;
3. Импортная широкоугольная насадка 130 ° для обеспечения полной стерилизации всех продуктов без точки охлаждения;
4. Линейный нагрев Темп.контроль, соответствие нормам FDA (21CFR), точность контроля ±0,2℃;
5. Спиральный трубчатый теплообменник, высокая скорость нагрева, экономия пара 15%;
6. Непрямой нагрев и охлаждение, чтобы избежать вторичного загрязнения продуктов питания и сэкономить потребление воды.
Преимущества
- Быстрый нагрев, равномерное распределение тепла, быстрое и равномерное охлаждение
- Низкое потребление электроэнергии, пара и воды
- Безопасный контроль противодавления на всех этапах процесса
- Оптимальная работа также при частичных нагрузках
- Гарантированная точность процесса
- Подходит для различных типов и размеров клеток
- Экономичный и чистый
- Особо пастеризованные продукты требуют быстрого охлаждения до низких температур.Использование теплообменника для непрямого охлаждения, подключенного к 2 охлаждающим средам (первая фаза охлаждения – водопроводная вода, вторая – охлажденная вода), идеально отвечает этому требованию.
- Прямой впрыск пара в сочетании с перегретым верхним и боковым распылением обеспечивает хорошее распределение тепла и безопасную воспроизводимость процесса при минимальной очистке.
- Давление в реторте регулируется нагнетанием сжатого воздуха и с высокой точностью в соответствии с настройками рецепта, что обеспечивает идеальную целостность контейнера.
- Распыление воды обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение.Вода может поступать из градирни или водоохладителя и может быть повторно использована.
- Количество воды в сосуде невелико, и она рециркулирует через фильтр перед тем, как попасть в распылительные форсунки.Расход контролируется с помощью расходомера, а уровень – с помощью приборов контроля уровня.Вода может оставаться в сосуде в течение последовательных циклов.
навесное оборудование
