По состоянию на 22 февраля 2022 года установка туннельной морозильной камеры производительностью 400 кг/ч, изготовленная по индивидуальному заказу нашей компанией для клиентов, в основном завершена.Благодаря совместным усилиям наших инженеров и монтажников клиенты очень довольны нашим оборудованием.
INCHOI настаивает на предоставлении клиентам высококачественного и экономичного оборудования и настраивает производственные линии для клиентов в соответствии с их фактическими производственными потребностями.Сосредоточив внимание на оборудовании для быстрой заморозки, мы можем подобрать различное оборудование для пищевой промышленности, чтобы удовлетворить производственные потребности клиентов, например, быстрозамороженный картофель фри и быстрозамороженные продукты.
В нашей машине для быстрой заморозки используется передовая мировая технология быстрой заморозки, разработанная независимо друг от друга, чтобы предоставить клиентам наилучшее решение для быстрой заморозки.
Быстрозамороженные продукты сохраняют исходное качество пищевых продуктов при низкой температуре и в то же время обладают характеристиками безопасности, здоровья, питания, вкуса, удобства и пользы и высоко ценятся потребителями, выступающими за эффективный и быстрый образ жизни в современных условиях. общество.
В процессе замораживания продукты претерпевают различные изменения, такие как физические изменения (объем, теплопроводность, удельная теплоемкость, изменение потребления в сухом виде и т. д.), химические изменения (денатурация белка, изменение цвета и т. д.), изменения клеточной ткани, биологические и микробные изменения. Ждать.Особенностью быстрозамороженных продуктов является максимальное сохранение исходной пищевой ценности, цвета и аромата продуктов. Холодильное хранение быстрозамороженных продуктов должно обеспечивать максимальную обратимость вышеуказанных изменений в продуктах в процессе замораживания. .Быстрозамороженные продукты имеют следующие преимущества:
1. Избегайте образования крупных кристаллов льда между ячейками.
2. Уменьшите отделение воды в ячейках и уменьшите потерю сока при оттаивании.
3. Время концентрирования растворенных веществ, пищевых тканей, коллоидов и различных компонентов клеточной ткани для контакта друг с другом значительно сокращается, а вредность концентрирования сводится к минимуму.
4. Пища быстро опускается до температуры активности микробного роста, что выгодно для противодействия росту микроорганизмов и их биохимическим реакциям.
5. Продукты хранятся в холодильной камере в течение короткого времени, что способствует повышению коэффициента использования и непрерывной эффективности производства холодильного оборудования.
Время публикации: 23 февраля 2022 г.