Камера быстрой заморозки предназначена для замораживания центральной температуры быстрозамороженных продуктов до -18 ° за короткое время и быстрого прохождения через зону производства кристаллов льда (в диапазоне от 0 до -5 градусов) в течение 30 минут для достижения цели. уменьшение потери питательных веществ и уменьшение потери питательных веществ.Как правило, их можно разделить на толкающие, возвратно-поступательные, плоские, псевдоожиженные, туннельные, спиральные, подъемные и т. д.
Машина быстрой заморозки нажимного типа представляет собой небольшое, энергосберегающее, высокоэффективное, универсальное и экономичное оборудование для быстрой заморозки.Он подходит для быстрой заморозки пельменей, паровых булочек, блинчиков с начинкой, пельменей, вонтонов и других быстрозамороженных продуктов на малых и средних предприятиях по производству быстрозамороженных продуктов.Он имеет преимущества небольшого размера, быстрого охлаждения, энергосбережения, простоты в эксплуатации и так далее.
Принцип работы:
Машина быстрой заморозки нажимного типа в основном состоит из холодильной системы, силовой установки, электрической системы управления и камеры быстрой заморозки.Пошаговое движение, в процессе движения под действием вентилятора и дефлектора формируется устойчивый вертикальный кольцевой низкотемпературный поток воздуха.Этот низкотемпературный воздушный поток обменивается теплом с замороженными продуктами, движущимися горизонтально, чтобы обеспечить быстрое охлаждение и заморозку.процесс.
Продукт транспортируется спиралевидным способом, который занимает небольшую площадь и имеет большой объем заморозки.Следовательно, с помощью этого механизированного метода можно изготавливать оборудование для быстрой заморозки с большой производительностью.В настоящее время он также широко используется, в основном используется в индустрии быстрой заморозки пищевой промышленности.
Быстроморозильная машина подъемного типа является своего рода высокоэффективным, энергосберегающим и многоцелевым оборудованием для быстрой заморозки.Машина имеет преимущества энергосбережения, высокой степени автоматизации, небольшого размера, стабильной и надежной работы и так далее.Он подходит для быстрой заморозки небольших блоков, полосок или гранулированных продуктов, таких как клецки, булочки на пару, блинчики с начинкой, шарики из клейкого риса и другие готовые продукты.
Время публикации: 30 августа 2022 г.