Машина для быстрой заморозки жидким азотом туннельного типа имеет полностью сварной корпус из нержавеющей стали, который соответствует новой версии европейских стандартов EHEDG и американских стандартов USDA.Машина для быстрой заморозки жидким азотом туннельного типа подходит для любых продуктов, которые необходимо охладить, быстро заморозить или покрыть коркой/затвердеть и заморозить на сборочной линии или в непрерывном производстве.Туннельная машина для быстрой заморозки также может гарантировать качество продуктов питания.
Туннельная машина для быстрой заморозки жидким азотом в основном используется для быстрой заморозки пищевых продуктов.Метод управления сенсорным экраном + ПЛК используется для отслеживания изменения температуры в коробке в режиме реального времени.После установки параметров оборудование может работать автоматически.Операция проста, надежность высока, и операция заканчивается автоматическим сигналом тревоги.
Машина для быстрой заморозки жидким азотом туннельного типа использует жидкий азот в качестве охлаждающей среды для быстрой и мощной заморозки продуктов.Поскольку быстрое замораживание происходит относительно быстро, оно не повреждает структуру внутренней ткани пищи, что обеспечивает подлинность, оригинальный сок, оригинальный цвет и питательность пищи. Он обладает отличными химическими свойствами, а потребление сушки очень мало, и он может осуществлять быстрое замораживание мономеров без потери адгезии.
Преимущества туннельной морозильной камеры с жидким азотом:
① Замораживание в течение 5 минут, скорость охлаждения ≥50 ℃/мин, скорость заморозки высокая (скорость заморозки примерно в 30-40 раз выше, чем при обычном методе заморозки), а быстрая заморозка жидким азотом может сделать продукты быстро пройти через большую зону роста кристаллов льда 0℃～5℃.
②Сохранение качества пищевых продуктов: благодаря короткому времени заморозки жидким азотом и низкой температуре -196°C продукты, замороженные жидким азотом, могут максимально сохранить цвет, аромат, вкус и пищевую ценность до обработки.Вкус продукта лучше, чем у традиционного метода быстрой заморозки.
③ Небольшой расход материалов в сухом виде: Как правило, коэффициент потерь при заморозке в сухом виде составляет 3-6%, в то время как быстрое замораживание жидким азотом может снизить его до 0,25-0,5%.
Стоимость оборудования и мощности низкая, единовременные инвестиции в оборудование небольшие, эксплуатационные расходы низкие, легко реализовать механизацию и автоматическую сборочную линию, а также повысить производительность.
④Эксплуатация проста, возможна беспилотная работа;стоимость обслуживания низкая, и почти нет затрат на техническое обслуживание.
⑤Площадь очень маленькая, шума нет.
Преимущества машины для быстрой заморозки туннельного типа жидким азотом: небольшая занимаемая площадь, гибкая регулировка производительности, простота в эксплуатации, удобство очистки и обслуживания, отсутствие загрязнения и шума, экономичность и экологичность.Время заморозки короткое, эффект хороший, а наилучший эффект заморозки достигается при наименьшем потреблении энергии.Он широко используется в различных быстрозамороженных продуктах, таких как мясо, морепродукты и водные продукты, сябу-сябу, фрукты, овощи и макаронные изделия.Такие как: морепродукты, морские ушки, морские креветки, морской огурец, лобстер, морская рыба, лосось, краб, мясо, клейкие рисовые шарики, клецки, булочки, рисовые клецки, блинчики с начинкой, вонтоны, сырные продукты, побеги бамбука, липкая кукуруза, бархат рога, клубника, ананас, красная ягода, папайя, личи, готовая еда и т. д.
Время публикации: 06 февраля 2023 г.